特徴 - 夢香舎

夢香舎のめざすもの

当店は料理教室を営む店主の自宅サロンとして、2002年3月にオープンしたランチレストランです。
身近ではあるけど“旬”な素材をつかい、季節にあわせ“ひと手間かけた”お食事を心がけています。

夢香舎のパンは全て自家製です。
天然酵母を用いた生地を丁寧に焼き上げています。
（夢香舎のパンについて、詳しく知りたい方はこちらのページをご覧ください）

パンのみの販売もしています。

自家製パンに合わせ、ジャムも手作りしています。

お食事は“見た目”も楽しみの一つ。
食器は小樽市張碓町の日日工房（にちにちこうぼう）さんに、温かみのある陶器を製作していただいています。

快適にお食事を楽しんでいただくために、店内で使用している家具にも気を配っております。

夢香舎のコーヒーは、8時間かけてじっくりと抽出するダッチコーヒーです。
5種類のコーヒー豆をオリジナルブレンドし、香豊かな味わいです。