夢香舎のめざすもの

当店は料理教室を営む店主の自宅サロンとして、2002年3月にオープンしたランチレストランです。
身近ではあるけど“旬”な素材をつかい、季節にあわせ“ひと手間かけた”お食事を心がけています。
身近ではあるけど“旬”な素材をつかい、季節にあわせ“ひと手間かけた”お食事を心がけています。
自家製パン

手作りジャム

自家製パンに合わせ、ジャムも手作りしています。
食事に合う器

お食事は“見た目”も楽しみの一つ。
食器は小樽市張碓町の日日工房(にちにちこうぼう)さんに、温かみのある陶器を製作していただいています。
食器は小樽市張碓町の日日工房(にちにちこうぼう)さんに、温かみのある陶器を製作していただいています。
食事を楽しむ空間・家具

快適にお食事を楽しんでいただくために、店内で使用している家具にも気を配っております。
コーヒー

夢香舎のコーヒーは、8時間かけてじっくりと抽出するダッチコーヒーです。
5種類のコーヒー豆をオリジナルブレンドし、香豊かな味わいです。
5種類のコーヒー豆をオリジナルブレンドし、香豊かな味わいです。