夢香舎
小樽市銭函の隠れ家レストラン 夢香舎(むこうや)
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夢香舎のめざすもの

店舗看板
当店は料理教室を営む店主の自宅サロンとして、2002年3月にオープンしたランチレストランです。
身近ではあるけど“旬”な素材をつかい、季節にあわせ“ひと手間かけた”お食事を心がけています。


自家製パン

自家製パン
夢香舎のパンは全て自家製です。
天然酵母を用いた生地を丁寧に焼き上げています。
(夢香舎のパンについて、詳しく知りたい方はこちらのページをご覧ください)

パンのみの販売もしています。


手作りジャム

マスターの手作りジャム
自家製パンに合わせ、ジャムも手作りしています。


食事に合う器

日日工房の器
お食事は“見た目”も楽しみの一つ。
食器は小樽市張碓町の日日工房(にちにちこうぼう)さんに、温かみのある陶器を製作していただいています。 



食事を楽しむ空間・家具

店内
快適にお食事を楽しんでいただくために、店内で使用している家具にも気を配っております。


コーヒー

ダッチコーヒー
夢香舎のコーヒーは、8時間かけてじっくりと抽出するダッチコーヒーです。
5種類のコーヒー豆をオリジナルブレンドし、香豊かな味わいです。

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